猛暑とゲリラ豪雨に驚かされる日々ですね。
息子も土日の夏フェスで熱中症でバタバタと人が倒れるのを見たと話していました～(>_<)危険ですよね。十分気をつけなくては！

夏バテ対策が必要です。そこで、『飲む点滴』と言われ、また最近話題になったらしい（買いに行った時、テレビで放送されたので今日は売り切れです。と言われました）甘酒でおやつを作りました。



白玉甘酒ココナッツミルク　4人分

白玉団子
白玉粉　90ｇ
水　　　　80ｃｃ（白玉粉によって水分の量が違うので袋にある分量で）
白玉粉に水を加えてこね合わせ、水分がなくなったら練り上げる。水分が足りない時は手をぬらして全体がまとまるまでこねる。目安は耳たぶのやわらかさ。
手のひらに１０円玉くらいの大きさ、8ｇに丸める。
たっぷりの水を沸騰させて、その中に丸めた白玉団子を入れる。
中火にして、浮き上がってから３～４分ゆで続ける。（全部で５分程度）
ボウルに水を流し込みながら、これに浮いた白玉団子を網ですくい水中に移し入れ、10分間冷ます。

甘酒150ｇとココナッツミルク150ｇを混ぜる（A）
甘酒とココナッツミルクの量はお好みで。私は、ココナッツミルク多めが好みです。
（ココナッツミルクの代わりに牛乳でもOK）

器に白玉団子と入れ、（A）甘酒ココナッツミルクを注ぐ。

クコの実を飾りました。



お気に入りの白玉屋新三郎の白玉粉とラ・フルティエールの冷凍フルーツピューレのココナッツミルクピューレを使いました。