先週、クオカ自由が丘でドゥーの菅又シェフのレッスンに行ってきました。　
自由が丘クオカの3Fのスタジオへ伺ったのは、初めて。とても綺麗でした。
定員50名満席のレッスン！
パリセヴェのお教室のお友達と7人で郊外学習と称して参加しました～。皆さんでシェフを囲んでワイワイ！なんて想像していましたが、参加者の皆さん、シ～ンと真剣！シェフもその雰囲気に緊張する～と何度もおっしゃっていました。
レッスンは、とても丁寧で細かく教えていただきました。
皆さんの質問へも、真摯にお答えいただき、シェフの思いが伝わりとても勉強になりました。

一つ残念だったのは、写真...私の席はシェフまで遠～くて(泣)両手ぶるぶる震わせながら恥ずかしかったけれど一応撮ってきました。タッチシャッター大活躍❤でも、ちょっとぶれます。左腕、鍛えなきゃ！！



レッスンは、4層のコントラストも美しいこちらのヴェリーヌ☆
ラ・フルティエールの冷凍フルーツピューレ、マンゴー、パッションフルーツ、ココナッツミルクを使ったスイーツです。
ふるふる感が絶妙で、時間をかけて丁寧にじっくり作りたいと思いました。

もうひとつは、マドレーヌ☆定番ですが、お店のレシピで教えていただき、とても貴重です。
ふわふわで美味しかったです。



ラ・フルティエールの冷凍フルーツピューレ、このピューレが、驚きの美味しさでした❤
お土産にココナッツミルクピューレを頂いたのですが、寄り道もしたので帰る頃には半分溶けていて、そのまま食べても美味しいの、なんのって！皆さんで缶には戻れないね～なんて話したくらい。
昨日、クオカでココナッツミルクピューレを買ってきました。少しお高いので、カレーに入れるなんて、もったいなくて出来ないけれど、気に入ったので色々と試してみたいと思います。