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新生姜

今が旬の新生姜で、
甘酢漬けとご飯のお供を作りました!
美味しくてすぐになくなるので、この時期は、よく作ります。

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スライサーで薄く切ります。さっと、ゆでて容器に入れて甘酢を注ぎます。

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5ミリ角くらいに切ります。
酒、みりん、醤油、砂糖で煮ます。簡単にめんつゆ大さじ2砂糖小さじ1でもいいです。
蓋をして沸騰したら弱火で5~10分、火を止めて冷まします。よく混ぜてもう一度蓋をして5~10分、火を止めてそのまま冷ます。白ゴマをたっぷり入れて混ぜて出来上がり!

新生姜_c0254251_19241897.jpg

新生姜_c0254251_19241850.jpg


蒸し鶏や焼きなすやお豆腐にのせたり、おそうめんと一緒にたべたり、色々楽しめます。
by Airym | 2013-06-11 19:07


いつもの服に気軽に合わせて装いに華を添えてくれる、そんなハンドメイドアクセサリー・エアリーエムです。


by Airym

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