足つきの器、蓋つきの器が大好きです♪
楕円のキャセロール型、ついつい買ってしまいました。


青山のフランフランLoungeで買いました。500円くらいだったと思う・・
もうひとつ小さいサイズがありましたが、中に入れるものを考えて、このサイズにしました。
青山ベルコモンズの斜め前で、昔～ハーゲンダッツがあった場所です。　


＜つぶ貝とアボガド＞
つぶ貝はワサビ風味にしたドレッシングでマリネしておきます。
アボガドはカットして柚子を絞って色止めと風味付け。
和えてから器に入れます。


＜アミューズ3種＞見たままです～
黒豆（実家の母のです。うちのは、普通と違って、最後に煮詰めて空気に触れさせてしわをよせるの。固めですがお酒のおつまみになります。）とぎんなん
ミニトマトとクリームチーズ
メロンと生ハム


～ぎんなんの皮むき～
封筒や紙袋にぎんなんを入れます。この時なるべく重ならないように平らにします。
入り口を二回くらい折ります。端は二か所切っておきます。
レンジに入れてチン！します。1分で10回くらいパンパンとはじけてちょうど良い感じです。
殻が割れていないものは、キッチンバサミや包丁で切れ目を入れて割ります。
ぎんなんが割れても気にしない時は、もう一度レンジで繰返してもOKですよ。