11月のキハチグルメサロン

海の幸の熱々チーズ小鍋煮　

こちらは、ラクレット、マスカルポーネ、ゴルゴンゾーラの三種のチーズをグツグツ熱々でいただきます。
パンにつけて食べると最高でした。
ラクレットチーズのお話で、ムッシュが花畑牧場のものが美味しかったと話されていました～
見つけたら買ってみなくちゃ！

薄切り天然いなだのカルパッチョ　キハチ風

フルーツトマトと柿を敷いた上にたたきにしたいなだの薄切りをのせ、
トレビスをかごにしてハーブサラダを中に入れて盛り付けます。
ソースは柚子胡椒がきいた香味ソースです。1

旬フルーツと厚切り豚肉のロースト
オニオン・プラム・ワインソース

玉ねぎは2時間ロースト、洋ナシは1時間ローストしたもの
お肉も美味しかったです。

今年の新作！新栗のデザート


13年通い続けたキハチグルメサロンも、残りあと1回！
ムッシュのお顔を見ると泣きそうになります。来月も楽しみに伺います♪