ワンタンの包み方☆永楽製麺所の雲呑皮(ワンタンカワ)☆

たまに作るといつも忘れてしまうワンタンの包み方☆

お料理教室の先生をしているお友達にわからなくなるとお聞きします。
10年くらいの間に何十回聞いたかわからないくらい(T_T)
『また~?』ときっと呆れてると思うけれど、いつも優しく教えてくれるの❤

写真に撮って忘れないようにしたい思います。
これで、忘れないわ!!
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ワンタン皮は、横浜中華街の『永楽製麺所』の雲呑皮(ワンタンカワ)です。
つるんとして本当に最高に美味しいです。これ以外はダメです。皮が美味しいので中の具も何でも大丈夫。海老でも、豚でも鶏でも何でも美味しいワンタンになります。
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10cm×10cmで大き目。60枚入りなのでたっぷり作れます。
余ったら、細長く切ってスープに入れて皮だけ食べても美味しいです!
皮には一枚一枚、丁寧に粉がたくさん付いているので、このまま冷凍して解凍しても扱いやすいです。
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たくさん作ってワンタン鍋にすることが多いです。
この包み方、手前の三角のとがった部分がくっつかず二枚に離れているところが美味しいポイントです♪
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by Airym | 2013-01-16 10:37 | おうち


いつもの服に気軽に合わせて装いに華を添えてくれる、そんなハンドメイドアクセサリー・エアリーエムです。


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