メゾン エメ・ヴィベール

目黒から恵比寿に移転され、9月にオープンした『メゾン エメ・ヴィベール』へ行ってきました。

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JR恵比寿駅西口から徒歩5分恵比寿プライムスクエア内にあるプラザ棟


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アロマの香りに迎えられウェイティングルームへ  素敵....

  
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2階へ案内された広々としたお部屋は、フランスの宮廷のようです。
『エメ・ヴィベール』は、愛娘エメの名を名付けたというバラの花の名前をつけたというお話
麹町にある本店へ伺った時、お庭に咲いているこのエメヴィベールを拝見しましたよ~。

いよいよお食事です。
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ミネラルウォーターは
ガスなし2種類とガス入り4種類の中から一番左のCHATELDON1650を選びました。

こちらはルイ14世ご用達のお水だそうです。
細かい泡が美しく、今まで飲んだことのない美味しさでした。
見つけたら、是非もう一度飲んでみたいです♪

一皿目は雲丹のムース

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前菜は、「フォワグラといちぢくのマーブル仕立て なすのチャツネ添え」

こちらは、シェフのスペシャリテ☆ 
今月の家庭画報でも紹介されていて皆さんが注文される一品。
フォワグラといちぢく(中に混ざっているのは胡桃)が交互に重なってポートワインのゼリーで固めたもの。2種のチャツネはナスとリンゴ、アプリコットが添えてありました。香ばしく焼かれたブリオッシュとともに最高の一品でした♪

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次にスープ、
「セーヴ茸のヴルーテ カプチーノ仕立て」

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メインは、「子羊のロースト アーユクリームとともに」

子羊とクスクスの間にはなすとズッキーニのラタトゥーユでした

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美味しかったです♪

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c0254251_10153544.jpgジャスミン茶のお口直し
c0254251_10165090.jpg上にのっているのはカダイフ


お楽しみのデザート!

「栗のブリュレと桑の実のコンフィチュール
コニャックのアイスクリーム」

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お友達が選んだのはこちら

「80%ココアを使った温かいビスキュイショコラ
バニラのアイスクリームとキャラメルソース」

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こちらの小菓子は5人分です(笑)
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満席だったテーブルもいつの間にか私たちだけで、最後にお部屋の様子も撮りました。
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結婚披露宴も出来るエレガントで素敵なレストラン、帰りに可愛い新婦の控室までも見せていただきました。
とても丁寧で感じの良いお店の方々にもてなされ、最高のひとときでした~♪

メゾン エメ・ヴィベール
東京都渋谷区広尾1-1-40恵比寿プライムスクエアプラザ棟
03-5468-8080(レストラン)※完全予約制、ドレスコードあり
オープン/9/1(土)
営業時間/ランチ11:30~14:00(LO)、ディナー18:00~21:00(LO) 火定休
料金/ランチ4200円~、ディナー8400円~
アクセス/東京メトロ「恵比寿駅」より徒歩5分
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by Airym | 2012-11-12 23:30 | グルメランチ


いつもの服に気軽に合わせて装いに華を添えてくれる、そんなハンドメイドアクセサリー・エアリーエムです。


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